2روز

همیار کنکور

طراحی سایت و قالب وردپرسطراحی سایت و قالب وردپرسطراحی سایت و قالب وردپرس
مجله اینترنتی
طراحی سایت و قالب وردپرس
کد خبر: 11991
تعداد بازدید : 742 بازدید
تاریخ انتشار : ۳ اسفند, ۱۳۹۱ - ۱۰:۳۱
تعداد نظرات: ۰ نظر
  

سبزی پلو با ماهی برای شب عید نوروز

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب […]

سبزی پلو با ماهی برای شب عید نوروز

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.
با این مقدمه امروز طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از طعم خاص آن لذت خواهید برد…

 

مواد لازم برای ۴ نفر:

برنج – ۴ پیمانه
سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام ۲۰۰ گرم
ماهی شیر – ۱عدد متوسط
آرد سفید – ۲ فنجان
زردچوبه ودارچین – به میزان لازم
لیموترش – ۴ عدد
روغن مایع – نصف فنجان
تمبر هندی – یک بسته
نمک و فلفل – به مقدار خیلی کم
پیاز – یک عدد بزرگ
سیر – ۴ حبه

 

طرز تهیه:
ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی گذاشته اید، ریخته و لا به لای برنجها را از سبزی پلوییتان که از قبل خورد و آماده کرده اید بریزید و با اضافه کردن روغن بگذارید دم بکشد.کمی از گشنیز، جعفری وشنبلیله ی این سبزی ها را برای ماهی ها کنار بگذارید.

ماهی شیر را پس از تمیز کردن به تکه های هم اندازه تقسیم کرده که برای راحتی، این کار را به خواست شما هنگام خرید این نوع ماهی نیز برایتان انجام می دهند، آنها را حدود نیم ساعت داخل آب لیمو، پیاز و نمک و فلفل قرار دهید و مقدار نمک را کم بزنید چرا که تمبر هندی خود بسیار نمک داشته و ممکن است غذای شما را شور کند.
پس از نیم ساعت که ماهی ها با آب لیمومزه دار شدند آنها را از آب لیمو بیرون کشیده و در آرد سفیدی که با زردچوبه و دارچین مخلوط شده بخوابانید و سرخ کنید.
دراین مرحله نوبت به مزه دار و خوشمزه تر کردن ماهی ها با طعم خاص می رسد به طوری که ابتدا تمبر هندی را داخل یک لیوان آب حل کرده و از صافی عبورداده کنار بگذارید.در ظرفی دیگر پیاز و سیر را با کمی زردچوبه و فلفل بدون نمک با هم سرخ کرده، گشنیز، جعفری و شنبلیله ی خورد شده ای را که از سبزی های پلویی کنار گذاشته بودید به آنها اضافه کرده و بگذارید خوب با هم سرخ شوند، پس از سرخ شدن، تمبر هندی های حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و جا بیفتد .
این مایع سس مانند را روی ماهی های سرخ شده ریخته و بگذارید همینطور با درب باز روی شعله ی کم بجوشد تا ماهی ها را مزه دار کند.پس از بیست دقیقه ماهی خوشمزه ی شما آماده است.
با مخلوط این سس به همراه کمی مغز گردوی خورد شده می توانید شکم انواع ماهی های دیگری که دوست دارید را پر کرده و سپس آنها را با شعله ی کم سرخ نمایید که بسیار لذیذ و خوشمزه خواهد شد .

منبع: parsino.ir

به اشتراک بگذارید...
 

منبع : 2روز

پربیننده ترین ها
    آخرین خبر
  • آشنایی با شقایق ثامن
  • مجری اخبار تلویزیون ایران دچار سکته شد
  • امام جماعت مسجدی در دانمارک یک زن بی حجاب است
  • اعلام زمان مجلس ترحیم پدر اکبر عبدی
  • حال و روز شهرام جزایری در کنار خانواده اش
  • طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه به نام کدو پلو
  • طرز تهیه یک نوع سالاد خوشمزه
  • طرز تهیه یک نوع خوراک بسیار خوشمزه
  • سریال نوروزی بیمار استاندارد در مرحله ساخت موسیقی قرار گرفت
  • سریال دودکش ۲ به مرحله تدوین رفت
  • اظهارات جنجالی آذری علیه باشگاه پرسپولیس
  • باشگاه استقلال علیه اشتباهات داوری بیانیه داد
  • همبازی شدن بنیسیو دل تورو و لورا درن در قسمت بعدی جنگ ستارگان
  • اتفاق ناگوار برای تیم فوتبال پرسپولیس
  • شمخـانی به شایعه بیمـاری سخت سیدحسن نصرالله واکنش نشان داد
  • سکوت گودرزی وزیر ورزش درباره استعفای کی‌روش
  • ابوبکر البغدادی رهبر داعش کجاست؟
  • اموال بابک زنجانی از هفته آینده به فروش میرود
  • دستور تهیه یک نوع کیک خوشمزه
  • یک زن ایرانی سفیر آمریکا شد
  • اکبر عبدی بازیگر سینما عزادار شد
  • فرود اضطراری هواپیما به خاطر کار شرم آور یک مرد
  • کثیف ترین زن جهان در آمریکا زندگی میکند
  • هیچ کس با این دختر زیبا ازدواج نمیکند
  • تجاوز وحشیانه یک معلم به دختر ۱۱ ساله با داروی بیهوشی
  • پربحث ترین ها
  • تصاویر همسر الناز شاکر دوست (۴۹۱ نظر)
  • تصاویر جدید هستی مهدوی فر بازیگر نقش رها در سریال مادرانه (۳۰۰ نظر)
  • تصاویر کیکاووس یاکیده بازیگر سریال هوش سیاه (۲۵۳ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۷) (۱۹۱ نظر)
  • محسن افشانی ازدواج کرد + تصاویر جدید با همسرش (۱۷۴ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۵) (۱۷۰ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۱) (۱۶۱ نظر)
  • عکس خانه ی الناز شاکردوست و عکسهای جدیدش (۱۴۷ نظر)
  • بیوگرافی شاهرخ استخری + تصاویر جدید (۱۲۶ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۲) (۱۱۵ نظر)
  • ۱۵تصویر متفاوت از سحر قریشی+عکس همسر و بدون گریم (۱۱۳ نظر)
  • عکس های جدید کیکاووس یاکیده در ترکیه (۹۷ نظر)
  • جنجالی شدن مجری تلویزیون در حال سینه خوردن!+تصاویر (۶۷ نظر)
  • بیوگرافی توپراک سریال عمر گل لاله (۶۰ نظر)
  • گلشیفته در آغوش فرح پهلوی + عکس (۵۹ نظر)
  • عکس بهنام تشکر و همسرو فرزندش کاوه+بیوگرافی (۴۴ نظر)
  • ملکه زیبایی عرب خواستار ازدواج با رونالدو+تصاویر (۴۳ نظر)
  • عکس های جدید آزاده زارعی و نیلوفر پارسا (۳۶ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۴) (۳۵ نظر)
  • گلشیفته فراهانی در افتتاحیه جشنواره فیلم ونیز ۲۰۱۳ (۳۴ نظر)