2روز

پرواز کنکوری ها

طراحی سایت و قالب وردپرسطراحی سایت و قالب وردپرسطراحی سایت و قالب وردپرس
مجله اینترنتی
طراحی سایت و قالب وردپرس
کد خبر: 11991
تعداد بازدید : 101 بازدید
تاریخ انتشار : ۳ اسفند, ۱۳۹۱ - ۱۰:۳۱
تعداد نظرات: ۰ نظر
  

سبزی پلو با ماهی برای شب عید نوروز

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب […]

سبزی پلو با ماهی برای شب عید نوروز

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.
با این مقدمه امروز طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از طعم خاص آن لذت خواهید برد…

 

مواد لازم برای ۴ نفر:

برنج – ۴ پیمانه
سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام ۲۰۰ گرم
ماهی شیر – ۱عدد متوسط
آرد سفید – ۲ فنجان
زردچوبه ودارچین – به میزان لازم
لیموترش – ۴ عدد
روغن مایع – نصف فنجان
تمبر هندی – یک بسته
نمک و فلفل – به مقدار خیلی کم
پیاز – یک عدد بزرگ
سیر – ۴ حبه

 

طرز تهیه:
ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی گذاشته اید، ریخته و لا به لای برنجها را از سبزی پلوییتان که از قبل خورد و آماده کرده اید بریزید و با اضافه کردن روغن بگذارید دم بکشد.کمی از گشنیز، جعفری وشنبلیله ی این سبزی ها را برای ماهی ها کنار بگذارید.

ماهی شیر را پس از تمیز کردن به تکه های هم اندازه تقسیم کرده که برای راحتی، این کار را به خواست شما هنگام خرید این نوع ماهی نیز برایتان انجام می دهند، آنها را حدود نیم ساعت داخل آب لیمو، پیاز و نمک و فلفل قرار دهید و مقدار نمک را کم بزنید چرا که تمبر هندی خود بسیار نمک داشته و ممکن است غذای شما را شور کند.
پس از نیم ساعت که ماهی ها با آب لیمومزه دار شدند آنها را از آب لیمو بیرون کشیده و در آرد سفیدی که با زردچوبه و دارچین مخلوط شده بخوابانید و سرخ کنید.
دراین مرحله نوبت به مزه دار و خوشمزه تر کردن ماهی ها با طعم خاص می رسد به طوری که ابتدا تمبر هندی را داخل یک لیوان آب حل کرده و از صافی عبورداده کنار بگذارید.در ظرفی دیگر پیاز و سیر را با کمی زردچوبه و فلفل بدون نمک با هم سرخ کرده، گشنیز، جعفری و شنبلیله ی خورد شده ای را که از سبزی های پلویی کنار گذاشته بودید به آنها اضافه کرده و بگذارید خوب با هم سرخ شوند، پس از سرخ شدن، تمبر هندی های حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و جا بیفتد .
این مایع سس مانند را روی ماهی های سرخ شده ریخته و بگذارید همینطور با درب باز روی شعله ی کم بجوشد تا ماهی ها را مزه دار کند.پس از بیست دقیقه ماهی خوشمزه ی شما آماده است.
با مخلوط این سس به همراه کمی مغز گردوی خورد شده می توانید شکم انواع ماهی های دیگری که دوست دارید را پر کرده و سپس آنها را با شعله ی کم سرخ نمایید که بسیار لذیذ و خوشمزه خواهد شد .

منبع: parsino.ir

به اشتراک بگذارید...
 

منبع : 2روز

پربیننده ترین ها
آخرین خبر
  • sms تبریک تولد عاشقانه
  • ۱۲ هدیه مضر سیگار به تمام سیگاریها !!
  • نوکیا بازگشت خود را به بازار تلفن های همراه را کاملا کذب دانست
  • دلایل ایجاد عرق در بدن
  • دانستی هایی برای سفری راحت و با آرامش
  • تهیه‌کننده فیلم «مارمولک»: اعتماد به نفس را از ما گرفته‌اند
  • طبخ کنگر پلو با رشته و گوشت
  • درد و دل آزاده نامداری!
  • طرز تهیه کباب لندنی
  • آموزش کیک برنج مخلوط
  • این مینی رایانه را می‌توانید در دست بگیرید+عکس
  • تولد سه‌ قلوهای نادر در آمریکا + عکس
  • ای آفتاب هستی بخش شیعه!
  • فواید مهربانی با نا آشناها
  • اشتباهاتمان را بپذیریم
  • بمب سورپرایز برای تولد
  • نحوه نگهداری از کفش های زمستانی در تابستان
  • چه مدل مویی به شما می آید؟
  • چگونه پوست عرق سوز شده را درمان کنیم؟
  • چگونه با شلوارهای ساده لباس های زیبا ست کنیم؟
  • آیت الله هاشمی رفسنجانی: یک عده آدم کم سواد در امور کشور مانع ایجاد می کنند
  • سونی رسما از گوشی هوشمند Xperia Z4 رونمایی کرد
  • تصاویر ماهور بازیگر سریال کارادایی
  • سنجش شنوایی نوزاد را جدی بگیرید
  • این علائم سرطان سینه را می شناسید؟
  • پربحث ترین ها
  • تصاویر همسر الناز شاکر دوست (۴۷۲ نظر)
  • تصاویر جدید هستی مهدوی فر بازیگر نقش رها در سریال مادرانه (۲۹۹ نظر)
  • تصاویر کیکاووس یاکیده بازیگر سریال هوش سیاه (۲۴۸ نظر)
  • محسن افشانی ازدواج کرد + تصاویر جدید با همسرش (۱۶۷ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۱) (۱۵۷ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۷) (۱۴۷ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۵) (۱۴۳ نظر)
  • عکس خانه ی الناز شاکردوست و عکسهای جدیدش (۱۳۹ نظر)
  • بیوگرافی شاهرخ استخری + تصاویر جدید (۱۱۷ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۲) (۱۰۷ نظر)
  • ۱۵تصویر متفاوت از سحر قریشی+عکس همسر و بدون گریم (۱۰۷ نظر)
  • عکس های جدید کیکاووس یاکیده در ترکیه (۹۷ نظر)
  • جنجالی شدن مجری تلویزیون در حال سینه خوردن!+تصاویر (۶۶ نظر)
  • گلشیفته در آغوش فرح پهلوی + عکس (۵۸ نظر)
  • بیوگرافی توپراک سریال عمر گل لاله (۵۸ نظر)
  • ملکه زیبایی عرب خواستار ازدواج با رونالدو+تصاویر (۴۲ نظر)
  • عکس بهنام تشکر و همسرو فرزندش کاوه+بیوگرافی (۴۰ نظر)
  • عکس های جدید آزاده زارعی و نیلوفر پارسا (۳۵ نظر)
  • آموزش تصویری بستن مدل مو ساده و شیک دخترانه (۴) (۳۵ نظر)
  • مدل لباس کوتاه مجلسی و گیپور ۲۰۱۳ (۳۴ نظر)